Là 1 loại kẹo đặc biệt cho vùng Hà Tĩnh, cho vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng cũng như giòn tan của bánh đa nướng đã khiến cho kẹo Cư Đơ được phần lớn người bệnh đam mê. Nhìn tìm hiểu vẻ cầu kỳ nhưng phương thức dẫn đến kém kho chút nào đâu nha, vào bếp cộng chúng tôi học cách gây ra kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh này nhé!
nguyên liệu dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– 1 nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Phương tiện dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
phương thức gây kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo thị hiếu mà có khả năng chấm dứt hoặc giữ lại lớp vỏ bên không tính.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– tới mật mía cũng như mạch nha vào nồi, đun trên bếp tới lửa vừa, lúc thấy hỗn tạp mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì tới gừng thái nhỏ cũng như đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để biết mật đã nấu chính xác độ hay chưa, bạn nhỏ một vài giọt mật vài trong một cái bát đựng nước, giả dụ thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều cũng như ít tan trong nước thì mật đã nấu tới.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, có khả năng ngập đôi cái bánh lại hoặc ép thêm 1 lớp bánh đa phía trên tùy theo thị hiếu của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để xua tan không khí.
phương pháp gây ra kém khá nặng hơn tuy nhiên hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt kém kém cạnh gì ngoại trừ hàng đâu đấy!
